目前很多中小學(xué)校食堂有的不落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，將學(xué)校食堂長期出租、層層轉(zhuǎn)包;有的食品安全管理員基本是擺設(shè)，不掌握基本的餐飲安全知識。針對這些問題，食品藥品監(jiān)管部門對學(xué)校食堂 實行格式化檢查，并嚴(yán)格落實監(jiān)督檢查頻次，建立學(xué)校負(fù)責(zé)人約談制度。除此之外，落實學(xué)校食堂食品安全重要的是選好重慶食堂承包公司。

    選擇學(xué)校食堂承包公司注意事項：

    1、查看公司簡介及資質(zhì)證明：選擇學(xué)校食堂承包公司，首選要看餐飲公司簡介，了解公司基 本情況。莘莘餐飲公司專業(yè)的工廠、學(xué)校、醫(yī)院食堂管理、食堂承包、工廠食堂承包，飲食承包，飯?zhí)贸邪?，承包食堂，伙食承包，飲食服?wù)，膳食承包，餐飲承包，餐飲，飯?zhí)茫嬍?，廚房設(shè)計 ，廚房承包，承包伙食及大型企業(yè)、工業(yè)園區(qū)廚房設(shè)施投資。公司在食堂承包行業(yè)處于領(lǐng)先地位，有著豐富的食堂承包經(jīng)營。

    2、公司的服務(wù)項目：看看是不是有自己所需要的服務(wù)，是不是食堂承包，食材配送能一起， 目前莘莘餐飲擁有自己獨(dú)立的副食品配送中心及嚴(yán)格的食堂管理方式。

    3、公司的合作案例：合作案例和口碑是體現(xiàn)食堂承包公司服務(wù)質(zhì)量的直觀表現(xiàn)。在經(jīng)營食堂承包這么多年，在重慶、四川等都有著成功案例和良好口碑。

    4、公司的規(guī)模：如果公司人數(shù)少，就幾個人，那你可以請人做飯，或者叫快餐，而快餐比如 會讓員工吃不好。

    5、查看公司的營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明，確保一個合法，誠信的公司是保證服務(wù)的一要務(wù)。以防后期食堂承包過程中食堂層層轉(zhuǎn)包的情況發(fā)生。

    中小學(xué)校食堂承包問題越來越受社會的關(guān)注，目前多數(shù)地區(qū)已經(jīng)不允許私人承包學(xué)校食堂，因此，作為學(xué)校食堂選好一家專業(yè)的餐飲公司尤為重要，一方面可以確保食品安全問題，餐飲公司高級營養(yǎng)師合理的膳食搭配，可以讓學(xué)校及教職工吃到營養(yǎng)健康衛(wèi)生的飯菜，讓學(xué)校老師省心，家長更放心!