如今，工廠和學(xué)校都設(shè)有食堂，很多人以為這些食堂是工廠或?qū)W校自己管理的，其實(shí)這些經(jīng)營方式已經(jīng)過時(shí)了，現(xiàn)在還是一種外包，說承包食堂有什么好處呢？

    1.簽訂合同后，企業(yè)無需管理食堂，只需進(jìn)行監(jiān)督。

    2.有效減少公司的食品成本。

    3.專業(yè)管理更加安全、更加健康和有效地消除食品事故。

    4.減少人事管理的負(fù)擔(dān)。

    5.廚房管理的專業(yè)化和公司職業(yè)形象的提升。

    6.和改善飲食習(xí)慣可使開支節(jié)約。

    7.企業(yè)無需購買現(xiàn)金以減少現(xiàn)金流動。

    8.大幅改善員工食物和食物質(zhì)量的競爭合同。

    由于這個(gè)原因，很多單位和學(xué)校的食堂基本上都是外包公司，這些學(xué)校和單位都面臨著食堂承包企業(yè)的選擇。此外，選擇一個(gè)好的食堂承包公司也很重要，因?yàn)檫@牽涉到員工的伙食、伙食和食堂的管理。

    (一)食堂的管理是否具有模式化、穩(wěn)定性和多樣性，因?yàn)槿魏紊a(chǎn)都需要保持利潤，利潤來自哪里？它是為了剝削工廠的雇員，還是為了賺到材料中間商的批發(fā)價(jià)差？我們公司首先要考慮的。由于有一個(gè)大型的物流中心，集中采購大量批發(fā)，是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵。

    (二)食堂管理是否有成功的食堂管理模式，這些都是進(jìn)行重點(diǎn)評價(jià)的內(nèi)容，因此需要食堂管理解釋和提供管理模式，并在現(xiàn)場檢驗(yàn)隱藏管理的真實(shí)性。

    (三)要實(shí)地檢查投資規(guī)模，認(rèn)真評價(jià)承包食堂的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參照宣傳材料，參觀承包食堂。