目前，工廠(chǎng)食堂承包已成為許多大型公司的主要選擇。選擇專(zhuān)業(yè)的食堂合同公司是每個(gè)企業(yè)的責(zé)任，食堂合同公司的質(zhì)量可以直接影響員工的工作效率。因此，企業(yè)在簽訂食堂合同時(shí)，需要注意很多方面，以便后續(xù)管理不善給公司帶來(lái)不必要的麻煩和損失，那么工廠(chǎng)食堂合同前應(yīng)注意什么呢？

    1.檢查是否有工廠(chǎng)食堂承包經(jīng)驗(yàn)。

    在工廠(chǎng)食堂承包之前，檢查一些食堂承包公司是否有數(shù)百人和數(shù)千人的工廠(chǎng)食堂承包經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒(méi)有業(yè)務(wù)能力，只關(guān)注業(yè)務(wù)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司，必須有能力很好地掌握運(yùn)營(yíng)成本，從而為客戶(hù)帶來(lái)好的服務(wù)。

    2.參觀(guān)相關(guān)資料是否屬實(shí)。

    參觀(guān)合同的食堂，在與食堂承包商簽訂合同前，應(yīng)仔細(xì)檢查其提供的信息，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，看情況是否真實(shí)，這也是為了保護(hù)自己的合法利益。

    3.是否有管理模式。

    合同餐廳公司是否有成功的餐廳管理模式，合同餐廳公司是否有成功的餐廳管理模式，是評(píng)價(jià)的關(guān)鍵內(nèi)容，因此需要合同餐廳公司解釋和提供管理模式，并檢查管理隱藏的真實(shí)效果。

    4.是否有配送模式。

    是否有成型。穩(wěn)定、品種齊全的蔬菜配送模式，集中采購(gòu)批發(fā)的大型物流中心是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵，可以大大降低公司成本，確保食堂食品安全。

    如何選擇實(shí)力更好的食堂承包公司，這取決于食堂承包公司是否有自己的管理體系，是一家合格的專(zhuān)業(yè)食品企業(yè)，也可以保證員工的餐飲衛(wèi)生，合同食堂體系，以下是作者分享合同食堂體系：

    1.食品安全：

    為達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有食品原材料均由正規(guī)廠(chǎng)家采購(gòu)。選擇原材料。油采用正規(guī)品牌中儲(chǔ)糧調(diào)和油；肉類(lèi)由正規(guī)肉聯(lián)廠(chǎng)協(xié)商。提供檢疫證明；蔬菜采購(gòu)蔬菜基地，提供檢疫證明；大米。調(diào)味品來(lái)自符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。

    2.食物新鮮。

    各種干燥。新鮮原材料應(yīng)根據(jù)其性質(zhì)，有序存放在儲(chǔ)藏室或冰箱內(nèi)，不得隨地放置，以免污染；原材料的使用和分發(fā)應(yīng)符合先進(jìn)、先出、先使用的原則，防止日久變質(zhì)；儲(chǔ)存在冰箱中的食品或半成品應(yīng)生熟分開(kāi)，有腥味和無(wú)腥味的食品也應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存。

    3.餐具衛(wèi)生。

    餐具必須保持清潔，否則會(huì)直接影響全校師生和員工的健康。餐桌上取下的餐具應(yīng)分別清洗消毒；用餐后，先清理里面的殘留物，用洗滌劑清洗，然后用清水沖洗，然后放入消毒柜進(jìn)行消毒。消毒后，取出放在餐車(chē)上，保持清潔，用白布蓋住，防止灰塵。

    4.環(huán)境衛(wèi)生。

    周?chē)h(huán)境應(yīng)清理干凈，溝渠要經(jīng)常疏通，泔水桶要蓋好，垃圾袋要扎好；早晚在食堂較好的食堂管理方法周?chē)鷾缦壦幩砩弦w好食物，防止昆蟲(chóng)咬傷；食堂餐廳和手術(shù)室的地面要保持干凈，四壁無(wú)塵，窗戶(hù)要干凈。