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經營食堂應該是簡單的小生意，假設你是食堂的小老板，怎樣才能有效防范食堂采購中的貪污問題？這可是一道考管理者的綜合題，因為任何商品的標準都不如糧油青菜油鹽醬醋雞鴨魚肉復雜；任何商品質量都不如每天需要變換口味的飯菜難
發(fā)布時間：2019-07-04 點擊次數：256
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顧客出現燒燙傷怎么辦?燒燙傷主要是指高溫的液體、火焰、器具或是腐蝕性化學制劑的侵害而引起的傷害。1．熱液燙傷：比如廚房中的熱湯、熱油、沸水或是大量的蒸汽等引起的傷害。&n
發(fā)布時間：2019-06-20 點擊次數：190
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在今天的“網絡時代”，各行各業(yè)的營銷思維模式也需要改變。對于企業(yè)餐飲，必須關注用戶體驗和餐廳環(huán)境。目前，許多企業(yè)食堂正在尋找一些高素質、正規(guī)、有經驗的專業(yè)食堂承包商，也讓食堂承包行業(yè)發(fā)展成為了一種新產業(yè)。&nbs
發(fā)布時間：2019-05-29 點擊次數：215
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平時食堂廚師在烹制加工食品時，都是生食品類和熟肉制品，如在實際操作中處理不當，則易產生食物交叉感染。下面重慶食堂承包就來介紹一下避免交叉污染的幾種方法。1、生、熟食品用不同器具盛放，并
發(fā)布時間：2019-05-29 點擊次數：185
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冬瓜是飯桌上常見的菜品之一，它不僅能補水，還能防止中暑癥狀的發(fā)生，重慶食堂承包提醒它的全身都是寶，好處多到你想不到！一顆冬瓜4味藥：冬瓜籽預防心血管病。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，
發(fā)布時間：2019-05-22 點擊次數：208
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在承包食堂的管理中，每一個環(huán)節(jié)都不可忽視。每一個環(huán)節(jié)都直接關系到人們的用餐安全。在我們食堂管理當中不可忽視的重要的問題之一是餐具的消毒。那么，食堂承包公司如何以規(guī)范？用科學的方式對餐具進行消毒滅菌呢？
發(fā)布時間：2019-05-22 點擊次數：193
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如今，食堂承包已經成了很多單位管理人員的選擇，特別是對企事業(yè)單位的管理人員而言，很多人都開始突破以前的思維和固定模式，在面對社會發(fā)展的趨勢下，都開始選擇食堂承包這一新模式。重慶食堂承包確實是一個很好的選擇，但也是
發(fā)布時間：2019-05-15 點擊次數：176
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重慶食堂托管關于學校食堂衛(wèi)生管理制度分享1、學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度2、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責
發(fā)布時間：2019-05-15 點擊次數：442
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無論你是企業(yè)，或者高校，甚至機關單位都希望自己的管理高效又便捷，對于能夠提供員工就餐的單位來講，如果將食堂承包出去會更加的節(jié)約成本，這也讓很多的管理者視為一個不錯的辦法。但是，食堂承包要考慮什么因素呢一般來講，食
發(fā)布時間：2019-04-29 點擊次數：605
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重慶食堂承包認為用人不疑，疑人不用”并不是科學的用人方法，而是江湖式管理。因為絕對的權力，必定產生絕對的腐敗。只有把所有權力與所有人都置于“疑”的監(jiān)督之下，才能保證制度的正常運轉，保證公平、公正地行使各種職權。所
發(fā)布時間：2019-04-28 點擊次數：207
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隨著餐飲企業(yè)經營模式的改變，廣大上班族或告別難吃的盒飯，在食堂就能享受到酒店的美味佳肴。這是上班族每天思考的“難題”。在上班族面臨用餐煩惱的同時，不少酒店也在面臨用餐煩惱的同時，不少酒店也
發(fā)布時間：2019-04-03 點擊次數：200
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每個老板都希望自己的飯店生意興隆，希望廚師把成本降得更低，食堂承包者也不例外。食堂承包本身就是一個低消費群體，那么，重慶食堂承包成本降到什么程度為好呢？怎樣降低成本而又不影響飯菜的質量呢？
發(fā)布時間：2019-03-28 點擊次數：193
