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重慶食堂承包公司

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新聞動態(tài)

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  • 莘莘餐飲介紹七大食堂管理服務(wù)項目

    平時在食堂就餐，最忌諱食物沒有清洗干凈、魚肉食伴有腥味等。食堂的廚師們在烹飪時去腥辦法良多，可依據(jù)原料的異味水平?？删C合采用以下辦法，以到達去腥臭味之目標(biāo)。1、加熱去腥沸點較低的腥味物質(zhì)可用加熱辦法去腥。有些沸點
    發(fā)布時間：2020-01-21   點擊次數(shù)：250

  • 食堂承包公司該如何規(guī)范化及科學(xué)化的對餐具進行消毒殺菌呢？

    在承包食堂管理當(dāng)中，每個環(huán)節(jié)都應(yīng)該不容忽視。每一個環(huán)節(jié)都直接關(guān)系到人們的用餐安全。其中不容忽視的還是餐具消毒問題，那么，食堂承包公司該如何規(guī)范化及科學(xué)化的對餐具進行消毒殺菌呢？1、首先
    發(fā)布時間：2020-01-21   點擊次數(shù)：211

  • 重慶食堂承包：食品加工的衛(wèi)生要求

    食品加工的衛(wèi)生要求第十四條：食品加工場所應(yīng)當(dāng)符合下列要求：廚房：（一）廚房的最小使用面積不得小于8平方米；（二）墻壁應(yīng)有1.5米以上
    發(fā)布時間：2020-01-20   點擊次數(shù)：313

  • 食堂承包規(guī)劃四大應(yīng)用方法

    食堂承包規(guī)劃應(yīng)用方法保證客戶常吃常新，吃不膩保證客戶常吃常新，吃不膩，主要體現(xiàn)在溝通和創(chuàng)新的兩方面。溝通就是要了解客戶的真正需求，充分重視客戶具有代表性的意見，做食堂承包規(guī)劃最重要的不是按自己的習(xí)慣和想法去做，而是一切都要建立在客戶為核心
    發(fā)布時間：2020-01-20   點擊次數(shù)：203

  • 食堂冷藏管理：社會餐飲與學(xué)校食堂

    冷藏是指用低溫來保管食品。采購供應(yīng)的原料中有相當(dāng)一部分是屬于動植物類的有機物，如肉、禽、蛋品、水產(chǎn)品等，易腐爛變質(zhì)，這魷決定了保管上的特殊性。食品保管方法很多，目前最好的方法是低溫儲藏。因為低溫不僅能抑制或殺死微生物，而且能最大
    發(fā)布時間：2020-01-19   點擊次數(shù)：252

  • 重慶高校食堂托管創(chuàng)新經(jīng)營模式的經(jīng)濟分析

    高校不僅要成為學(xué)生們學(xué)習(xí)專業(yè)性知識、提升自己素養(yǎng)的理想場所，而且還應(yīng)該承擔(dān)起保障學(xué)生日常生活的主要職責(zé)。在高校中，學(xué)生除了學(xué)習(xí)專業(yè)性知識外，最重要的便恐怕是吃飯問題了。舌尖上的中國向人們展示了全國各地不同的美食，而高校的食堂托管在向?qū)W生呈現(xiàn)
    發(fā)布時間：2020-01-19   點擊次數(shù)：561

  • 重慶學(xué)校食堂承包管理的含義有哪些

    隨著市場經(jīng)濟的建立，高校后勤社會化改革不斷深入和發(fā)展，就餐者對食品衛(wèi)生安全日益重視。然而，學(xué)校食堂在食品安全方面存在的問題不容樂觀，全國集體食物中毒的事件時有報道，學(xué)校最為突出。這種情況下，尤其要注重加強校園食堂食品安全管理體系的建立和完善
    發(fā)布時間：2020-01-18   點擊次數(shù)：266

  • 食堂承包管理企業(yè)在實際運用運營系統(tǒng)原則

    食堂承包管理企業(yè)企業(yè)在實際運用運營系統(tǒng)時，要遵循如下原則:　?。ㄒ?共性與個性相結(jié)合原則　　食堂承包管理企業(yè)企業(yè)運營系統(tǒng)為食堂承包管理企業(yè)企業(yè)提供了規(guī)范化管理，這是企業(yè)生存最基本且必不可少的內(nèi)容.是食堂承包管理企業(yè)企業(yè)共性化的東西。如果棍飲
    發(fā)布時間：2020-01-18   點擊次數(shù)：202

  • 餐飲業(yè)食堂承包公司的發(fā)展需要做好本身的質(zhì)量問題

    我國是一個喜歡美食的國度，我國自古以來就有很多不同的飲食方法，慢慢的這類飲食的方法，變成了現(xiàn)在各個不同的菜系。所以我國是世界上菜品很豐富的國家，隨著我國的經(jīng)濟發(fā)展越來越好，人民對于飲食質(zhì)量要求也越高。
    發(fā)布時間：2020-01-15   點擊次數(shù)：153

  • 從食堂各部門人事簡要分析如何經(jīng)營好食堂

    食堂承攬是指公司、醫(yī)院、校園、酒店等事業(yè)單位或集體組織依據(jù)需要將食堂承攬給專業(yè)的餐飲公司來辦理，然后挑選出合格的餐飲公司供給各類菜式就餐。如何經(jīng)營好食堂?這里從食堂各部門人事簡要分析：
    發(fā)布時間：2020-01-11   點擊次數(shù)：191

  • 為了規(guī)范企業(yè)食堂就餐秩序現(xiàn)將服務(wù)管理制度介紹如下

    莘莘餐飲旨在為提高員工生活就餐質(zhì)量，規(guī)范企業(yè)食堂就餐秩序，特指定本制度。下面給大家講述一下：莘莘食堂托管服務(wù)管理制度：一、職工食堂每日供應(yīng)三餐，根據(jù)公司實際情況和員工的工作休息時間，來
    發(fā)布時間：2020-01-07   點擊次數(shù)：209

  • 食堂給專門的承包商做才是未來食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向

    食堂承包，是新時代國內(nèi)食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向！國內(nèi)食堂運營良莠不齊，無論是學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，單位食堂，醫(yī)院食堂，園區(qū)食堂，還有國家的機關(guān)食堂，一些機關(guān)學(xué)校的食堂，從前都是一些領(lǐng)導(dǎo)的親戚
    發(fā)布時間：2019-12-31   點擊次數(shù)：248
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