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重慶莘莘餐飲管理有限公司就內江職業(yè)學院第二食堂廚房廚具設備采購項目進行競爭性磋商談判，歡迎能履行磋商文件各項規(guī)定的供應商參加：一、項目名稱：內江職業(yè)學院第二食堂廚房廚具設備采購項目。二、項目編號：cqss20190003三、采購
發(fā)布時間：2019-12-10 點擊次數：291
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重慶莘莘餐飲管理有限公司就內江職業(yè)學院第二食堂餐桌椅采購項目進行競爭性磋商談判，歡迎能履行磋商文件各項規(guī)定的供應商參加：一、項目名稱：內江職業(yè)學院第二食堂餐桌椅設備采購項目。二、項目編號：cqss20190003三、采購人：重慶
發(fā)布時間：2019-12-09 點擊次數：230
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平常食堂廚師在烹飪加工食品時，都會有生食品和熟食品，如操作不當，則極易發(fā)生交叉污染。下面重慶食堂承包就來介紹一下避免交叉污染的幾種方法。1、生、熟食品用不同器具盛放，并加以標識區(qū)分。&
發(fā)布時間：2019-12-04 點擊次數：561
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食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。一直困擾客戶的常見問題如下：&nb
發(fā)布時間：2019-12-04 點擊次數：179
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食以安為先，學校食品安全不容忽視。學生在校期間的飲食安全牽動家長的心，也一直是社會關注的焦點。學校食堂，直接關系到學生的健康和安全，稍有疏忽，極有可能給學生的健康和生命安全帶來嚴重后果。與此同時，近年來，“明廚亮
發(fā)布時間：2019-11-26 點擊次數：176
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食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。一直困擾客戶的常見問題如下：&nb
發(fā)布時間：2019-11-26 點擊次數：181
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食堂承包方式不僅改變了人們的生活，也改變了人們的營養(yǎng)，對食堂承包公司的衛(wèi)生檢查就更不能玩忽懈怠了，有的人會認為，我們信得過這家食堂，所以不用檢查了，但是這樣的后果會給食用者心理帶來不安，檢查程序一定要嚴格。下面莘
發(fā)布時間：2019-11-19 點擊次數：164
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在食堂承包方面，管理是重中之重，有些餐飲公司可能忽落了這一點，食堂承包簽了合同之后，直接派下面的人去運作，很多餐飲公司只注重裝飾布局！大多數忽落了管理環(huán)節(jié)！1.飯?zhí)弥鞴苋尕撠焻f(xié)調食堂
發(fā)布時間：2019-11-19 點擊次數：181
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食堂由餐飲服務公司經營管理，本公司只負責監(jiān)督，省去本公司在食堂上的管理，采購，物流，廚務人員安排，廚房設備維護等各方面的繁瑣事項和費用;本公司也可以優(yōu)化資源及人員配置。從而更好的促進企業(yè)發(fā)展?！ ∈程猛獍究深A付伙食費，實行先吃飯后付
發(fā)布時間：2019-11-13 點擊次數：232
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要想辦好食堂餐飲經營許可證，必須以布局和設計為重點。食堂設計的要點和注意事項如下:1．餐館、飲食店和食堂（統(tǒng)稱飲食單位）必須具有固定場所，周圍30米之內無糞坑、、牲畜圈、污水坑、有毒有
發(fā)布時間：2019-11-07 點擊次數：201
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為了保證食品安全，我們莘莘餐飲總結了幾點食品安全的管理制度：一、食品采購環(huán)節(jié)l、到現場采購時，要查驗經營商的《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《產品檢疫合格證》
發(fā)布時間：2019-10-30 點擊次數：251
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食堂設備餐具管理制度一、餐具管理制度l、員工在工作中不慎損壞餐具，應立即上報領班進行記錄并申領餐具，此時可不立即賠償，可先記錄，月底根據餐具損耗率進行一次性
發(fā)布時間：2019-10-23 點擊次數：244
