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重慶食堂承包公司

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行業(yè)趣事

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  • 重慶餐飲業(yè)食堂承包之食品衛(wèi)生管理辦法

    餐飲業(yè)食堂承包之食品衛(wèi)生管理辦法:第一章:總則第一條:為加強(qiáng)餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理,保障消毒費(fèi)者身體健康,根據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生法》(以下簡稱《食品衛(wèi)生法》》),制定本辦法。第
    發(fā)布時(shí)間:2018-02-08   點(diǎn)擊次數(shù):226

  • 為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全注意事項(xiàng)

    為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全,防止食物中毒及其它安全事故的發(fā)生,我公司特作出以下承諾:1、嚴(yán)格執(zhí)行國家法律、法規(guī)及貴方各項(xiàng)相關(guān)管理規(guī)定,完善餐廳衛(wèi)生安全操作流程。2、建立進(jìn)貨臺(tái)
    發(fā)布時(shí)間:2018-02-08   點(diǎn)擊次數(shù):204

  • 食堂承包管理如何有效的進(jìn)行食物保鮮管理

    生活中保鮮膜的用處很多,可以用來將剩菜打包放入冰箱冷藏,以便待用;可以將一些干菜打包以防變質(zhì);當(dāng)然也可以用來將水果保鮮,使水果中的水分不流失等。但是有試驗(yàn)證明有的水果使用保鮮膜保鮮反而會(huì)加快它的腐敗過程,會(huì)讓水果更快的變質(zhì)。&n
    發(fā)布時(shí)間:2018-02-02   點(diǎn)擊次數(shù):221

  • 食堂承包公司如今面對(duì)許多應(yīng)戰(zhàn),如何預(yù)防危機(jī)

    如今社會(huì)跟著食堂承包行業(yè)的不斷開展,競爭逐步加重,食堂承包行業(yè)也在打價(jià)錢戰(zhàn)。如今的人都在尋求物美價(jià)廉,可是物美價(jià)廉現(xiàn)已被許多人歪曲觀念,他們僅僅在打價(jià)錢戰(zhàn),關(guān)于質(zhì)量方面現(xiàn)已不是很注重,重慶在這里提示:行業(yè)競爭應(yīng)從質(zhì)量下手。&nb
    發(fā)布時(shí)間:2018-02-01   點(diǎn)擊次數(shù):221

  • 食堂布件的保管四大方法

    人們經(jīng)常會(huì)對(duì)飯前飯后喝湯、吃水果哪種對(duì)人體的好處更多,哪種對(duì)人體是有害的總是爭論不休,其實(shí)東莞飯?zhí)贸邪【巹t認(rèn)為,無論是哪一種都要看具體情況,比如吃水果要看吃什么水果,哪些水果適合飯前,哪些水果適合飯后,具體問題具體分析,這樣才能真正的對(duì)人
    發(fā)布時(shí)間:2018-02-01   點(diǎn)擊次數(shù):321

  • 重慶食堂承包:夏季保健知識(shí)

    重慶食堂承包:夏季保健知識(shí):  一是飲水莫待口渴時(shí),口渴時(shí)表明人體水分已失去平衡,細(xì)胞開始脫水,此時(shí)喝水為時(shí)已晚。  二是大渴勿過飲,這樣喝水會(huì)使胃難以適應(yīng),造成不良后果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過多”,這是
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-25   點(diǎn)擊次數(shù):207

  • 重慶食堂承包管理如何確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全

    現(xiàn)在的人們,在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中,食堂承包也在聯(lián)網(wǎng)的帶動(dòng)下發(fā)生了翻天覆地的變化,由過去的傳統(tǒng)飲食逐漸走向特色化、服務(wù)化、多元素化,沒有一種餐飲模式能長存;沒有一種餐飲競爭力能永恒;沒有一種餐飲模式能穩(wěn)固。&nb
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-24   點(diǎn)擊次數(shù):226

  • 食堂管理裝飾、設(shè)計(jì)、布局方面安排的合情合理

    在食堂承包方面,管理是重中之重,有些餐飲公司可能忽落了這一點(diǎn),食堂承包簽了合同之后,直接派下面的人去運(yùn)作,很多餐飲公司只注重裝飾布局!大多數(shù)忽落了管理環(huán)節(jié)!重慶莘莘餐飲管理有限公司不僅在裝飾、設(shè)計(jì)、布局方面安排的合情合理,而且在食堂承包管理
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-24   點(diǎn)擊次數(shù):182

  • 食堂承包品質(zhì)優(yōu)勢對(duì)飯菜品種的承諾

    食堂承包品質(zhì)優(yōu)勢對(duì)飯菜品種的承諾經(jīng)過多年的開通和積累,我公司已擁有不同口味和不同階層用餐需要廚師,完全能滿足客戶的飲食要求,如客戶有特殊要求,我們會(huì)全力配合客戶為其在市場上搜尋,并以原始價(jià)格提供給客戶,實(shí)行早餐品種分:中、西早點(diǎn),午晚餐則提
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-19   點(diǎn)擊次數(shù):202

  • 重慶食堂承包管理十大流程機(jī)制

    一、編制菜單要求:1、菜單的責(zé)任人為主管、采購員、廚師長。2、充分掌握就餐者的口味需求,從而不斷地變換菜單及做法。3、根據(jù)伙食價(jià)格,確定菜單的品種,控制在成本允許范圍內(nèi)。4、根據(jù)不同季節(jié)進(jìn)行市場調(diào)查,確定菜式及追蹤所需材料的到位情況。5、避
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-19   點(diǎn)擊次數(shù):284

  • 淺談食堂承包規(guī)劃生產(chǎn)發(fā)展過程

    食堂承包規(guī)劃生產(chǎn)發(fā)展過程餐飲食堂承包規(guī)劃公司是從90年代中期發(fā)展起來的,開始只有幾家食堂承包規(guī)劃公司承包食堂,發(fā)展到2003年,國內(nèi)專業(yè)提供膳食的餐飲企業(yè)越來越多,并且迅速成為我國餐飲行業(yè)的新興領(lǐng)域,規(guī)模和市場越來越大,我國食堂
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-18   點(diǎn)擊次數(shù):215

  • 重慶食堂承推薦以下食物幫你解決麻煩!

    剛屠宰的生肉比較干凈,細(xì)菌少,但可能有寄生蟲,如豬絳蟲,牛絳蟲等。人在感染寄生蟲后,會(huì)出現(xiàn)腹瀉,消化不良等癥狀。接下來重慶食堂承包公司鑫均玉潮為你講解有關(guān)于生肉清洗與選擇的注意事項(xiàng)?! ∫越{蟲為例,不僅損害腸道,幼蟲進(jìn)入血液會(huì)傷害身體,進(jìn)入
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-04   點(diǎn)擊次數(shù):234

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